В последно време покачването на цените на горивата отново поставя важния въпрос за бъдещето на цената на хляба. Горивата представляват значителна част от разходите за производството и доставката на хляб, а всяко увеличение поражда въпроса как то ще се отрази на крайния потребител.
Влиянието на цените на горивата
Според хлебопроизводителите, цената на горивата оказва влияние в рамките на 3-4% върху себестойността на хляба, но ефектът не е особено значителен. Димитър Людиев, управител на пекарна, сподели в предаването "Денят започва", че въпреки нарастващите цени на горивата, в момента е възможно да задържат цените на хляба благодарение на силната конкуренция.
Ценовите прогнози
Людиев изрази мнение, че ако увеличението на цените на горивата продължи с текущите темпове, е възможно през следващия месец да се наблюдава и повишение на цените на хляба. Настоящата цена на белия хляб варира от 90 цента до 1 евро и 20 цента, а очакваното увеличение по негови думи няма да надвишава 5%.
Разходи и конкуренция
Той уточни, че транспортните разходи на доставчиците също са се увеличили, но покачването при тях е по-осезаемо. Цената на брашното остава стабилна, но разходите за такси, свързани с членства в браншови организации, добавят допълнителна тежест - около 2000 евро по БДС.
Людиев добави, че производството на хляб е по-скъпо, но благодарение на конкурентната среда, производителите се опитват да задържат цените. На свой ред той посочи, че надценките при хляба са около 5-6%. Той предрече, че някои колеги може да се решат на промени в цените, но също така отбеляза, че цените на закуските вече непрекъснато растат, основно заради поскъпването на суровините като масло, кашкавал, сирене и месни продукти.
По-скъпо е производството на хляб, със сигурност. По-скъпо е.
